Osez, créez et régalez-vous...

samedi 5 avril 2014

Sorties : La toque d'or (Cannes)

Une bonne table pour un weekend en amoureux à Cannes avant de longer la croisette

 La Toque d'or, restaurant gastronomique à Cannes (06).


 

Ce restaurant est tenu par un jeune couple talentueux et chaleureux, ils ont obtenus de nombreuses récompenses depuis l'ouverture de leur restaurant, 2 fourchettes par le guide Michelin 2014, trophée "Jeune talent 2013" de la région PACA et 2 toques au Gault & Millau.
C'est d'ailleurs pour ces 2 toques, une valeur sûre à mon sens, que nous avions choisi ce restaurant.

Monsieur, dans sa cuisine ouverte avec un bar, crée une petite carte sûre avec les produits de saison, au choix 3 entrées, 3 poissons et 3 viandes, 3 desserts travaillés selon les produits et les habitudes de la région. Madame est très souriante et également très naturelle, ce qui ajoute à cette carte délicieuse, un agréable moment. La salle et la décoration est chaleureuse et classique, un bon moment en amoureux. Je vous laisse découvrir le menu moyen:



Menu à 49 euros

Toast

*****

Entrée :

Légumes printaniers du jardin et sa crème d'anchois

posée sur son Finger en pâte salée.

  *****

Plat :

Noix de veau servi avec ses légumes du soleil comme une fine ratatouille,

artichaut en déclinaison et croustillant filo.

  Ou

Maigre poêlées et ses noisettes gratinées

accompagnées de ses petits pois frais à ma façon,

oignons rouges caramélisés et sa sauce safranée.

 *****

 Dessert au choix 
(A découvrir sur le site, soyez curieux!!)