Sorties : La toque d'or (Cannes)

Une bonne table pour un weekend en amoureux à Cannes avant de longer la croisette

 La Toque d'or, restaurant gastronomique à Cannes (06).

 

Ce restaurant est tenu par un jeune couple talentueux et chaleureux, ils ont obtenus de nombreuses récompenses depuis l'ouverture de leur restaurant, 2 fourchettes par le guide Michelin 2014, trophée "Jeune talent 2013" de la région PACA et 2 toques au Gault & Millau.
C'est d'ailleurs pour ces 2 toques, une valeur sûre à mon sens, que nous avions choisi ce restaurant.

Monsieur, dans sa cuisine ouverte avec un bar, crée une petite carte sûre avec les produits de saison, au choix 3 entrées, 3 poissons et 3 viandes, 3 desserts travaillés selon les produits et les habitudes de la région. Madame est très souriante et également très naturelle, ce qui ajoute à cette carte délicieuse, un agréable moment. La salle et la décoration est chaleureuse et classique, un bon moment en amoureux. Je vous laisse découvrir le menu moyen:

Menu à 49 euros

Toast

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Entrée :

Légumes printaniers du jardin et sa crème d'anchois

posée sur son Finger en pâte salée.

  *****

Plat :

Noix de veau servi avec ses légumes du soleil comme une fine ratatouille,

artichaut en déclinaison et croustillant filo.

  Ou

Maigre poêlées et ses noisettes gratinées

accompagnées de ses petits pois frais à ma façon,

oignons rouges caramélisés et sa sauce safranée.

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 Dessert au choix 

(A découvrir sur le site, soyez curieux!!)

   

Sorties : Restaurant La Marelle

De nouveaux billets vont apparaître sur mon blog, une petit description des bonnes tables que je découvre et que je recommande!

Mon tout premier post sera dédié au petit restaurant se trouvant tout à côté de chez moi : La Marelle, restaurant gastronomique à Eguilles (13).

 

Venons-en au chose sérieuse, ce restaurant est tenu par un couple très sympathique, monsieur gère la cuisine et travaille à nous préparer que des produits frais de saison. Le produit principal n'est jamais dénaturé, il le sublime simplement pour donner le meilleur de lui-même. les viandes et les poissons sont de qualité et les accompagnements, souvent des petits légumes de saison mais également quelques créations à base de semoule, de pomme de terre ou de riz se dégustent délicieusement trempés dans la sauce! Je vous laisse découvrir le grand menu :

  Menu à 32€

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Blancs d'encornets en escabèche

ou
Lomo séché de Pata Negra , carpaccio de poires

ou
 Pompe aux asperges et pignons de pin

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Magret de canard rôti au miel
ou
Joue de Pata Negra mijotée en confit
ou

Filets de rougets rôtis au pistou

ou
Gambas sautées et flambées au whisky

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Dessert à la carte

ou

Café gourmand

Quant à madame, au service, toujours souriante et de bons conseils concernant les vins, elle n'hésitera pas à décider pour vous le meilleur vin qu'il vous faut avec vos plats et elle n'a jamais tord! Que de découvertes, l'apprentissage des vins de la région peut commencer ici, vous découvrirez un vin rouge de Cassis, un vin rouge de St Cannas ou encore un vin rouge des coteaux d'Aix. Effectivement, nous ne buvons que du rouge avec mon ami, petite préférence personnelle, je n'ai pas goûté leur blanc!!! Petite soit la carte des vins, ils sont de qualité!

  

L'ambiance est très cosy et chaleureuse, même pour un dîner en amoureux, des petits paravents séparent les tables de deux pour rester dans son petit cocon!!! Le couleurs sont douces et on s'y sent bien que ce soit en famille, entre ami ou en couple.