Effectivement, le sud et même la Provence m'ont adopté et à priori pour un petit moment, si ça ne dérange personne!!!
Du coup, comment ne pas mettre la recette créapopo de la ratatouille, chacun la sienne, il en existe des milliers mais on va dire que celle-ci, c'est la meilleure!!!!!
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 15 cl de vin blanc
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 c. à s. de concentré de tomate
- 2 c. à s. de sucre en poudre
- 4 feuilles de laurier
- Herbes de provence
- Sel, poivre
Recette :
- Laver tous vos légumes
- Coupez les tous en petits morceaux en gardant la peau
- Coupez les oignons et faites les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez tous les légumes et mélangez le tout avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min
- Versez le vin, les tomates en conserve et le concentré de tomates, mélangez bien le tout.
- Pour finir, salez, poivrez, sucrez et déposez les feuilles de laurier dessus.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2h environ, tout en surveillant que ça ne colle pas au fond!
Bon'Ap les Amis...!
Mots clés : ratatouille
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire